Olmeca Altos Tequila Reposado 100% Agave 38% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Olmeca Altos wird in der Destillerie Tequilera Olmeca in den Jalisco Highlands produziert, einer Region, die für ihre rote Tonerde und süßere Agave-Profile bekannt ist. Als Rohstoff dient ausschließlich 100% Blaue Weber-Agave. Die geernteten Piñas werden in traditionellen Steinöfen (Hornos) gedämpft, anschließend gemahlen und vergoren. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen. Olmeca Altos gehört zu den Tequilas, die sowohl auf traditionelle Methoden als auch auf handwerkliche Sorgfalt bei der Agave-Verarbeitung setzen.

Reifung & Fasscharakter

Nach der Destillation reift der Reposado 6 bis 8 Monate in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese Reifezeit liegt im oberen Bereich der Reposado-Kategorie und bringt eine goldene Farbe sowie Einflüsse von Vanille und Holz mit sich, ohne den Agave-Charakter zu überdecken.

Genuss & Verwendung

Der Olmeca Altos Reposado eignet sich pur bei Zimmertemperatur ebenso wie in klassischen Cocktails. Er ist eine solide Basis für eine Reposado-Margarita oder einen Paloma. Pur harmoniert er gut mit einer Prise Salz und frischer Limette.