Old St. Croix XO Reserve Christmas Edition 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Marke Old St. Croix, ehemals A.H. Riise, geht auf den dänischen Apotheker Albert Heinrich Riise zurück, der 1838 auf Saint Thomas begann. Die Christmas Edition entsteht aus sorgfältig ausgewählten Melasse-Destillaten verschiedener karibischer Destillerien. Die Basis bildet der bewährte X.O. Reserve Blend, der durch traditionelle Kupfer-Pot-Still-Destillation und moderne Column-Still-Verfahren seine charakteristische Komplexität erhält.

Reifung & Lagerung

Der Rum reift bis zu 20 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern unter karibischen Klimabedingungen, bevor er ein zusätzliches Pedro Ximénez Sherry-Finish erhält. Diese zweifache Reifung verleiht der Christmas Edition ihre charakteristische dunkle Bernsteinfarbe und die komplexen Weihnachtsaromen von getrockneten Früchten und süßen Gewürzen.

Genuss & Verwendung

Die Christmas Edition eignet sich besonders für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. In der Weihnachtszeit harmoniert der Rum auch mit warmen Gewürzen in einem Hot Toddy oder verfeinert einen klassischen Punch.