Old St. Croix XO Reserve 1888 Copenhagen Medal 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Old St. Croix, ehemals A.H. Riise, ist eine Rummarke der Virgin Islands mit dänischer Tradition. Der 1888 Copenhagen Medal ist ein Blend aus jüngeren und älteren Destillaten auf Melasse-Basis. Der Name erinnert an die Nordic Exhibition von 1888 in Kopenhagen, bei der die Destillerie eine Goldmedaille erhielt. Die Abfüllung erfolgt mit 40 % vol. Die Rum-Herstellung auf den Virgin Islands verbindet karibische Rohstoffe mit europäischer Blending-Tradition.

Reifung & Lagerung

Der Blend vereint jüngere und ältere Ex-Bourbon-gereifte Destillate. Eine genaue Altersangabe für die einzelnen Komponenten wird vom Hersteller nicht veröffentlicht. Die Reifung erfolgt in karibischem Klima, was die Reifeentwicklung gegenüber europäischen Lagerbedingungen deutlich beschleunigt.

Genuss & Verwendung

Der 1888 Copenhagen Medal eignet sich gut für den Purgenuss pur oder auf Eis. Er lässt sich ebenso in klassischen Rum-Cocktails wie einem Dark & Stormy oder Manhattan-Variation einsetzen. Für Rum-Einsteiger bietet er einen zugänglichen Einstieg in gereiften Karibik-Rum.