Old St. Croix (A.H. Riise) XO Founders Reserve Edition 5 44,4% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Old St. Croix, ehemals A.H. Riise, geht auf den dänischen Apotheker Albert Heinrich Riise zurück, der ab 1838 auf St. Thomas wirkte. Die Founders Reserve Edition 5 ist Teil einer auf sechs Ausgaben angelegten limitierten Serie, die ursprünglich nur drei Editionen umfassen sollte. Auf Grund der starken Nachfrage wurde die Serie um drei weitere Chargen erweitert. Basis des Blends sind Melasse-Rums aus der Karibik, die nach dänischer Blending-Tradition zusammengestellt werden.

Reifung & Lagerung

Für diese Edition werden besonders alte gereifte Destillate verwendet, die in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert wurden. Die genaue Reifedauer der enthaltenen Komponenten wird vom Hersteller nicht als Einzelangabe ausgewiesen. Die Abfüllung erfolgt mit 44,4 % vol.

Genuss & Verwendung

Die Founders Reserve Edition 5 eignet sich vor allem für den puren Genuss im Nosing-Glas. Wer die Komplexität des Blends erkunden möchte, kann ihn pur bei Zimmertemperatur oder mit einem einzelnen Eiswürfel trinken. In Cocktails wie einem Old Fashioned lässt er sich ebenfalls einsetzen.