Mount Gay Rum Black Barrel 43% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Mount Gay wurde 1703 auf Barbados gegründet und gilt damit als älteste urkundlich belegte Rum-Destillerie der Welt. Der Black Barrel ist ein Blend aus Column Still-Rum (einfach destilliert) und Pot Still-Rum (zweifach destilliert), beide auf Basis von Melasse. Die Kombination beider Destillationsverfahren erzeugt einen Rum mit leichter Struktur und aromatischer Tiefe zugleich.

Reifung & Lagerung

Nach dem Blenden reift der Black Barrel in stark ausgekohlten Ex-Bourbon-Fässern nach. Dieses Double-Aging-Verfahren – zunächst Reifung der Einzeldestillate, dann gemeinsame Nachreifung des Blends – prägt den rauchig-würzigen Charakter des Rums. Das tropische Klima Barbados beschleunigt die Fassinteraktion spürbar.

Genuss & Verwendung

Der Black Barrel eignet sich gut für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. In Cocktails wie einem Old Fashioned oder Manhattan bringt er seine würzigen und vanilligen Noten gut zur Geltung. Ein gereifter Rum für Einsteiger und Kenner gleichermaßen.