Mount Gay Master Blender Edition #8 The Cognac Cask Expression Rum 58% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Mount Gay Distillery auf Barbados gilt als älteste kontinuierlich betriebene Rumbrennerei der Welt, mit dokumentierter Geschichte seit 1703. Die Master Blender Collection erscheint jährlich in limitierter Auflage und wird von Chefblenderin Trudiann Branker verantwortet. Für die achte Edition wurden Destillate aus Melasse in Pot Still und Column Still gebrannt und zu einem Blend mit Fass-Stärke von 58 % vol. assembliert – ungefiltert und ohne Verdünnung.

Reifung & Lagerung

Die Reifung erfolgt zunächst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Im abschließenden Finishing-Schritt lagern die Destillate in ehemaligen Cognac-Fässern aus Limousin-Eiche, die dem Blend seine charakteristische fruchtlich-blumige Prägung verleihen. Das tropische Klima von Barbados beschleunigt den Reifeprozess durch hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit.

Genuss & Verwendung

Auf Grund der Fass-Stärke empfiehlt sich ein paar Tropfen Wasser zum Öffnen der Aromen beim Purgenuss. Der Rum eignet sich ebenso als Basis für klassische Premium-Cocktails, bei denen ein komplexes, charakterstarkes Destillat gefragt ist.