Montebello Cuvée Prestige 1982 Caraffa 25YO 45% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Guadeloupe-Destillerie Carrère, bekannt unter dem Markennamen Montebello, produziert seit 1930 Rhum Agricole aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft. Der Betrieb liegt im Norden von Basse-Terre, wo das Zuckerrohr direkt auf den eigenen Feldern angebaut wird. Die Destillation erfolgt im traditionellen Kreolenstil mit Kolonnenbrennblasen. Der Jahrgang 1982 steht für eine Abfüllung, die gezielt als Prestige-Cuvée positioniert wurde.

Reifung & Lagerung

Der Rhum reifte 25 Jahre in Eichenfässern unter dem karibischen Klima von Guadeloupe. Die tropische Wärme beschleunigt die Wechselwirkung zwischen Destillat und Holz, was zu einer intensiven Farbgebung und einem komplexen Profil führt. Nach der Reifung wurde der Rhum in eine handgefertigte Karaffe abgefüllt, die dem Produkt auch optisch besonderen Stellenwert verleiht.

Genuss & Verwendung

Ein Rhum dieses Alters wird in der Regel pur bei Zimmertemperatur oder mit einem einzelnen Eiswürfel genossen. Die Komplexität aus 25 Jahren Reifung kommt ohne Verdünnung am besten zur Geltung. Wer einen Einstieg in Rhum Agricole sucht, findet mit diesem Jahrgang einen klassischen Vertreter des Stils.