Mezan Rum Belize 2008 46% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Mezan Belize 2008 stammt aus einer Destillerie in Belmopan, der Hauptstadt von Belize. Als Rohstoff dient Melasse, die im Triple Column Continuous Still destilliert wurde. Mezan ist ein unabhängiger Abfüller, der Jahrgänge aus verschiedenen Regionen ohne Farbstoff- oder Zuckerzusatz abfüllt – der Rum kommt so in die Flasche, wie er das Fass verlassen hat.

Reifung & Lagerung

Die Reifung erfolgte in zwei Phasen über insgesamt 10 Jahre: Die ersten sechs Jahre lagerte der Rum in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche in Belize selbst – unter tropischen Bedingungen mit hoher Verdunstungsrate. Anschließend reifte er weitere vier Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus weicher Eiche in England, wo das kühlere Klima die Entwicklung der Aromen verlangsamt.

Genuss & Verwendung

Der Mezan Belize 2008 eignet sich gut für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Mit 46 % und ohne Verdünnung zeigt er sein volles Aromaprofil. Wer ihn in Vintage-Rums entdeckt hat, schätzt ihn als Solodarsteller im Glas.