Matusalem Gran Reserva 15YO 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Matusalem wurde 1872 in Kuba gegründet und siedelte nach der Revolution in die Dominikanische Republik über. Die Destillation erfolgt aus hochwertiger Melasse mittels Column Still-Verfahren. Das Unternehmen folgt den ursprünglichen kubanischen Rezepturen und Herstellungsmethoden, die über vier Generationen weitergegeben wurden.

Reifung & Lagerung

Der Solera-Prozess kombiniert Destillate unterschiedlichen Alters bis zu 15 Jahre in einem mehrstufigen Reifesystem. Ehemalige Sherry-Fässer und Brandy-Fässer verleihen dem Rum komplexe Fruchtaromen und Würze. Das tropische Klima der Karibik beschleunigt die Extraktion aus dem Holz und fördert die harmonische Verschmelzung der Komponenten.

Genuss & Verwendung

Der Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder auf Eis. In klassischen Cocktails wie dem Old Fashioned oder Manhattan zeigt er seine Komplexität. Die fruchtige Note macht ihn auch für moderne Rum-Cocktails interessant.