Malteco Selección 1985 Rum - Wooden Box 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Malteco Selección 1985 Rum stammt aus Panama und gehört zur seltenen Selección-Reihe von Ron Malteco. Die Abfüllung basiert auf frischem Zuckerrohrsaft, wird im Column Still destilliert und als panamaischer Rum aus Mittelamerika geführt. Als dunkler, lange gereifter Rum richtet sich der Jahrgang 1985 klar an Genießer, die reife, limitierte und sammlerorientierte Abfüllungen suchen.

Reifung & Fassprofil

Dieser Jahrgangsrum reifte über vier Jahrzehnte in stark ausgekohlten Ex-Bourbonfässern aus den USA. Dadurch entsteht ein Profil mit Karamell, Vanille, Butterscotch, dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und feinem Eichenholz. Die Holzbox unterstreicht den Charakter als High-End & Rare Rum; geschmacklich passt er besonders in die Richtung Rum mit Holz & Vanille, ohne seine süße Seite zu verlieren.

Genuss & Verwendung

Am besten zeigt sich der Malteco Selección 1985 pur im Nosingglas bei Raumtemperatur. Ein paar Minuten Luft im Glas lassen Frucht, Süße und Holz stärker hervortreten. Für Cocktails ist diese Abfüllung zu speziell; sie passt eher zu dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen oder als ruhiger Digestif. Wer Aged & Premium Rum mit ausgeprägtem Fassprofil sucht, findet hier eine reife, weiche und holzbetonte Variante.