LMDW Bielle 2001/2015 Cask 2 53,7% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Distillerie Bielle liegt auf der kleinen Insel Marie-Galante vor Guadeloupe und produziert seit 1769 traditionellen Rhum Agricole. Diese Einzelfassabfüllung wurde 2001 aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert und gehört zu einer limitierten Serie von 12 Fässern, die zum 60. Geburtstag von La Maison du Whisky ausgewählt wurden. Das Cask 2 repräsentiert die authentische Handwerkskunst der französischen Antillen, wo Rhum Agricole nach strengen AOC-Richtlinien produziert wird.

Reifung & Lagerung

Der Rum reifte 14 Jahre lang in seinem ursprünglichen Fass unter dem tropischen Klima von Marie-Galante. Die natürliche Verdunstung und das warme, feuchte Klima der Karibik prägten seinen Charakter, während die langsame Oxidation komplexe Aromen entwickelte. 2015 erfolgte die Abfüllung direkt aus dem Einzelfass ohne Kältefiltration bei fassstärke 53,7%.

Genuss & Verwendung

Dieser Vintage Rum eignet sich ausschließlich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder mit einem Tropfen Wasser. Seine Komplexität und Fassstärke machen ihn zu einem Sammlerobjekt für Rum-Enthusiasten.