Krauss Barrel Aged Dry Gin 50% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die österreichische Krauss Destillerie produziert seit 2007 Spirituosen und setzt dabei auf Bio-Rohstoffe. Der Barrel Aged Dry Gin basiert auf einem London Dry Gin, der nach der Destillation in ehemaligen Whisky- oder Rumfässern für rund ein Jahr reift. Der Basisalkohol stammt aus biologischem Anbau, und die Destillerie gehört zu den österreichischen Brennereien, die Barrel Aged Gins im Sortiment führen.

Botanicals & Stilprofil

Zu den Botanicals zählen Lavendel, Mandarine und Vanille, ergänzt durch Gewürze und Zitrusfrüchte. Der Stil orientiert sich am London Dry Gin, wird durch die Fassreifung aber in Richtung eines kräuter- und würzbetonten Profils verschoben. Mit 50% vol. fällt der Gin in die höherprozentigen Kategorien.

Genuss & Verwendung

Pur auf Eis oder mit einem neutralen Tonic Water lässt sich der Fasscharakter am deutlichsten wahrnehmen. Als Garnitur passt eine Orangenzeste oder ein Zweig Rosmarin. Auch in klassischen Cocktails wie einem Negroni zeigt sich das Holzprofil gut.

Reifung & Fasscharakter

Die Reifung dauert rund ein Jahr in ehemaligen Whisky- oder Rumfässern. Das Holz gibt dem Gin warme, leicht vanillige und tannische Noten, die den floralen und zitrusbetonten Charakter des Basisgins ergänzen.