Kilchoman Sanaig Islay Single Malt Scotch Whisky 46% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Kilchoman Sanaig Islay Single Malt Scotch Whisky stammt von Islays Farm Distillery und steht für einen dunkleren, sherrybetonteren Stil innerhalb des Hauses. Als Scotch Whisky von Islay wird er mit deutlich getorftem Malz produziert und verbindet maritime Herkunft mit konzentrierter Frucht. Innerhalb der Kategorie Single Malt Whisky zeigt Sanaig die typische Kilchoman-Handschrift: Rauch, Frische, Textur und klar definierte Fasswürze, ohne den Küstencharakter der Brennerei zu verlieren.

Reifung & Fassprofil

Die Abfüllung ist eine Vermählung aus Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern. Der hohe Sherryfass-Anteil bringt gekochte Früchte, Gewürze und dunklere Süße, während Bourbonfässer Zitrus, Vanille und etwas Butterscotch einbringen. Dadurch entsteht ein Stil zwischen rauchigem und torfigem Whisky, Whisky mit Sherryfass-Einfluss und einem klaren No Age Statement Whisky mit kräftigem Islay-Profil, dichter Mitte und langem Rauchfaden.

Genuss & Verwendung

Sanaig funktioniert pur sehr stimmig und gewinnt mit etwas Zeit im Glas an Tiefe. Ein paar Tropfen Wasser heben Zitrus, Karamell und Gewürze deutlicher heraus. Wer einen Islay Malt mit Rauch sucht, der nicht nur auf Torf, sondern ebenso auf Frucht und Sherrynoten setzt, findet hier eine ausgewogene, zugleich druckvolle Abfüllung.