Kah Tequila Añejo 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Kah Tequila stammt aus Jalisco, dem Kerngebiet der Tequila-Herstellung in Mexiko. Die Basis bildet ausschließlich Blaue Weber-Agave (Agave tequilana Weber Azul). Die Agavenherzen (Piñas) werden gekocht, vergoren und anschließend destilliert. Das Destillat durchläuft eine doppelte Destillation, bevor es in Eichenfässer überführt wird. Die Kah Tequila-Linie ist bekannt für ihre handbemalten Keramikflaschen im Stil des mexikanischen Totenfestes Día de los Muertos.

Reifung & Fasscharakter

Der Añejo reift mindestens 12 Monate in Eichenfässern mit einem Fassvolumen von maximal 600 Litern, wie es die CRT-Normen für diese Kategorie vorschreiben. Die Lagerung verleiht dem Destillat eine tiefere Farbe sowie Röst- und Holznoten, die den Agave-Charakter ergänzen. Ehemals für Bourbon oder andere Spirituosen genutzte Fässer kommen dabei häufig zum Einsatz.

Genuss & Verwendung

Der Kah Añejo eignet sich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. In Cocktails wie Old Fashioned auf Tequila-Basis kommt der Fasscharakter ebenfalls gut zur Geltung. Dazu passt Sangrita oder eine Scheibe Orange als Begleitung.