J. Bally Édition Art Déco French Connections 42% 0,7L

Herkunft & Herstellung

J. Bally zählt zu den ältesten Rhum-Agricole-Produzenten auf Martinique. Die Destillerie liegt auf der Habitation Lajus im Norden der Insel, wo Jacques Bally in den 1920er Jahren mit der Herstellung begann. Die Basis ist frisch gepresster Zuckerrohrsaft, der nach den Regeln der AOC Martinique verarbeitet wird. Der Édition Art Déco French Connections ist ein Blend aus drei Jahrgängen: 1998, 2003 und 2007 – alle aus der eigenen Habitation.

Reifung & Lagerung

Die drei Jahrgänge reifen jeweils mindestens 13 Jahre in kleinen französischen Eichenfässern. Das tropische Klima Martiniques sorgt für einen erhöhten Angel's Share und beschleunigt den Austausch zwischen Destillat und Holz. Kleine Fässer verstärken diesen Effekt zusätzlich. Die Kombination aus langer Reifung und französischem Holz prägt das charakteristische Profil dieses Blends.

Genuss & Verwendung

Dieser Rhum eignet sich vor allem für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel. Die Komplexität des Blends kommt pur am besten zur Geltung. Wer einfache Longdrinks bevorzugt, kann ihn auch mit Sodawasser kombinieren.