Hummingbird Special Edition Leo Aumann Harterberg Barrel Select 2024 43,7% 0,7L

Herkunft & Fasshandwerk

Diese Special Edition verbindet Barbados-Rum aus einer renommierten Destillerie mit einem präzisen, kontinentaleuropäischen Fass-Finish. Nach der tropischen Reifung bekommt der Rum ein dreimonatiges kontinentales Ageing in einem 225L-Barrique-Einzelfass von Leo Aumann – zuvor belegt mit Harterberg Merlot. Genau dieses Merlot-Barrique prägt den Stil: rotfruchtig, nussig, holzbetont, mit langem, rundem Nachhall.

Aromaprofil

In der Nase steht der Rotweinfass-Einfluss im Vordergrund: Merlot-Noten und rote Früchte. Am Gaumen kommen Nuss und ein feiner Holzton dazu, während der Barbados-Charakter als stabile Basis präsent bleibt. Das Finish wirkt langanhaltend, tief und ausgewogen.

Für wen ist das?

Für alle, die Barbados-Rum mit Fass-Statement suchen: klarer Kern, dazu ein spürbarer Merlot-Barrique-Touch – limitiert auf 446 Flaschen und bewusst auf Trinkstärke abgestimmt (43,7% vol.).