HSE Rhum Malt Finish Highland 2005 44% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Die Habitation Saint-Étienne auf Martinique produziert seit 1882 Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft. Diese 2005er Abfüllung entsteht nach traditioneller Fermentation und anschließender Destillation in kupfernen Brennblasen. Der frische Zuckerrohrsaft wird binnen 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet, um die charakteristischen grasigen und floralen Noten zu bewahren.

Reifung & Lagerung

Nach der initialen 6-jährigen Reifung in Ex-Bourbon-Fässern erhält dieser Rhum ein 12-monatiges Finish in Highland-Whisky-Fässern der schottischen Destillerie Ian McLeod. Das kontinentale Klima Schottlands beeinflusst die finale Reifephase und verleiht dem Rhum zusätzliche Komplexität durch die Torfnoten und die charakteristischen Eichenholz-Aromen der ehemaligen Whisky-Fässer.

Genuss & Verwendung

Dieser komplexe Vintage-Rhum eignet sich ausschließlich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder mit einem Eiswürfel. Die Kombination aus karibischen und schottischen Einflüssen macht ihn zu einer Rarität für Sammler.