HSE Rhum Fino & Oloroso Finish 2004 45% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Die Martinique Brennerei Habitation Saint-Étienne produziert seit 1882 hochwertigen Rhum Agricole aus frischem Zuckerrohrsaft. Der Jahrgang 2004 wird nach traditioneller Methode in kupfernen Column Stills destilliert und erreicht die für Rhum Agricole typische aromatische Reinheit. Die vulkanischen Böden und das tropische Klima Martiniques prägen den charakteristischen Grundcharakter dieses Vintage Rhums.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation reift der Rhum 8 Jahre in französischen Eichenfässern im tropischen Klima der Karibik. Anschließend erhält er ein 6-monatiges Finish in 500-Liter-Fässern, die zuvor Fino- und Oloroso-Sherry enthielten. Diese Doppelreifung verleiht dem Extra Vieux komplexe Sherrynoten bei gleichzeitiger Bewahrung der Rhum Agricole-Charakteristik.

Genuss & Verwendung

Dieser komplexe Rhum eignet sich hervorragend für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder mit einem Tropfen Wasser. Die Sherry-Einflüsse machen ihn zu einem idealen Digestif und interessanten Partner für dunkle Schokolade.