HSE Rhum Chateau La Tour Blanche Finish 2009 41% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Die Habitation Saint-Étienne (HSE) liegt im Norden Martiniques und produziert Rhum Agricole ausschließlich aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft der eigenen Plantagen. Dieser Jahrgang 2009 wurde als Single Cask abgefüllt und trägt damit den Charakter eines einzelnen Fasses. Die Destillation erfolgt auf einer Kreolischen Kolonne, wie es die AOC Martinique vorschreibt.

Reifung & Lagerung

Nach neun Jahren Reifung in französischen Eichenfässern folgte ein abschließender Ausbau von acht Monaten in Sauternes-Fässern des Château La Tour Blanche, einem Premier Cru Classé aus dem Bordeaux. Dieses Finish prägt den Rhum mit den charakteristischen Aromen des edelsüßen Weißweins. Die Fassreifung entspricht dem Stil der gereiften Premiumrhums aus der Karibik.

Genuss & Verwendung

Dieser Rhum eignet sich am besten pur oder mit einem Tropfen Wasser, um das Sauternes-Finish vollständig wahrzunehmen. Wer Rhum verkosten möchte, findet hier ein vielschichtiges Beispiel für gelungenes Weißwein-Finishing.