Himbeergeist | rheinhessischer Waldhimbeergeist | 40%

Wenn sich feine Nebelschleier durch den Wald ziehen und die Luft süß nach Beeren duftet, beginnt die Stunde der wilden Himbeeren. Klein, zart, tiefrot – und ein wahres Aromawunder. Genau wie unser traditioneller Waldhimbeergeist.

Wild, sonnenverwöhnt, naturbelassen – und voller Geschmack. Das ist unser rheinhessischer Himbeergeist. Ein Destillat von faszinierender Klarheit, das in der Nase und auf dem Gaumen mit einer Mischung aus Frische, Frucht und floralen Anklängen begeistert.

Doch so klein und zerbrechlich die Himbeere ist, so herausfordernd ist ihre Veredelung: Denn die Himbeere hat kaum Zucker – und lässt sich daher nicht klassisch vergären und brennen. Sie braucht einen anderen Weg. Einen feineren. Einen, der ihr Aroma schont, statt es zu verformen. Genau das ist unserem Brennermeister mit unserem Himbeergeist gelungen.