Highland Park 12YO Single Malt Scotch Whisky 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Highland Park 12YO Single Malt Scotch Whisky stammt von den Orkney-Inseln und gilt als klassischer Einstieg in den Stil der Brennerei. Als Scotch Whisky von den schottischen Inseln verbindet er Malz, Heidehonig und eine sanfte Rauchigkeit. Innerhalb der Kategorie Single Malt Whisky zeigt er eine ausgewogene, zugängliche Seite mit Würze, Frucht und klarer Fassprägung, die den Hausstil sauber und ohne Übertreibung auf den Punkt bringt.

Reifung & Fassprofil

Highland Park 12 reift in handverlesenen First-Fill- und Refill-Sherry-seasoned-Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche. Dadurch entstehen Honigsüße, Orangenzeste, warme Gewürze und eine trockene Holznote. Wer leicht rauchigen Whisky oder einen würzigeren Single Malt sucht, bekommt hier einen runden Islands-Whisky mit guter Balance statt extremer Torfigkeit, dazu etwas Kräuterwürze und einen fein eingebundenen Sherryton.

Genuss & Verwendung

Pur bei Raumtemperatur zeigt Highland Park 12 seine Balance am besten. Ein paar Tropfen Wasser heben Honig, Zitrus und Kräuter noch deutlicher an. Die Abfüllung eignet sich gut als täglicher Dram und ebenso für Genießer, die einen Inselwhisky mit Rauch suchen, ohne gleich in sehr schwere Islay-Stile zu gehen oder starke Fasssüße zu bevorzugen.