Hernö Gin Bio 40,5% 0,5L

Herkunft & Herstellung

Die Hernö Destillerie liegt in Härnösand im nordschwedischen Ångermanland und produziert seit 2012 zertifizierten Bio-Gin. Destilliert wird in kleinen Chargen nach der One-Shot-Methode: Die Botanicals werden einmalig mit dem Grundalkohol destilliert, anschließend ausschließlich mit Wasser aus dem hauseigenen Brunnen auf Trinkstärke gebracht. Eine Kältefiltration findet nicht statt. Hernö Gin ist bio-zertifiziert – Basisalkohol und Botanicals erfüllen die entsprechenden Anforderungen. Der Gin zählt zur Kategorie London Dry Gin und kommt aus dem nordeuropäischen Gin-Umfeld, das zunehmend an Bedeutung gewinnt.

Botanicals & Stilprofil

Hernö Gin basiert auf acht Botanicals: Wacholderbeeren, Koriandersamen, frische Zitronenschalen, Schwarztee, Lingon-Beeren, Mädesüß, schwarzer Pfeffer und Vanille. Wacholder bleibt klar im Vordergrund, ergänzt durch Zitrus und feine Würze. Das Profil bewegt sich im Bereich klassischer Dry Gins mit einem nordischen Akzent durch Lingon-Beeren und Mädesüß. Die Botanicals stammen aus biologischem Anbau.

Genuss & Verwendung

Hernö Gin eignet sich gut als Gin & Tonic mit einem trockenen, nicht zu süßen Tonic Water. Als Garnitur passen Zitronenschale oder frische Wacholderbeeren. Klassische Gin-Cocktails wie ein Martini oder Negroni kommen ebenfalls gut zur Geltung.