Hell or High Water XO 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Hell or High Water XO ist ein karibischer Blend aus Destillaten von Barbados, Trinidad, Jamaika und Guyana. Die Rums werden auf Basis von Melasse hergestellt und anschließend zum Blend zusammengeführt. Das Solera-Verfahren, bei dem ältere Destillate kontinuierlich mit jüngeren ergänzt werden, bildet die Grundlage für den Stil dieses XO.

Reifung & Lagerung

Die im Solera-System gereiften Rums lagern in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die ältesten Anteile im Blend sind bis zu 15 Jahre alt. Das tropische Klima der Karibik beschleunigt die Fassreifung und prägt die Aromatik der einzelnen Komponenten.

Genuss & Verwendung

Der Hell or High Water XO eignet sich für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Er lässt sich auch in klassischen Rum-Cocktails einsetzen, kommt aber durch sein Profil besonders pur zur Geltung.