Habitation Velier Providence 2020 Haitian Rum 55% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die italienische Abfüllermarke Velier hat sich mit dem Habitation Velier Projekt der Wiederentdeckung karibischer Rum-Traditionen verschrieben. Dieser Providence 2020 stammt aus Haiti und wird nach Agricole-Methoden aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert. Die Destillation erfolgt in kupfernen Pot Stills, was dem Rum seine charakteristische Intensität verleiht. Velier arbeitet eng mit lokalen Produzenten zusammen, um authentische haitianische Rum-Traditionen zu bewahren und internationale Standards zu erfüllen.

Reifung & Lagerung

Der Jahrgangsrum 2020 reifte vier Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern unter dem heißen, feuchten Klima Haitis. Diese tropische Reifung beschleunigt die Extraktion von Holzaromen und führt zu einem intensiven Geschmacksprofil. Die hohen Temperaturen und Luftfeuchtigkeit sorgen für einen höheren Angel's Share, konzentrieren aber gleichzeitig die Aromen. Mit 55% Fassstärke wurde der Rum ungefiltert und unverdünnt abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Dieser kraftvolle Rum eignet sich hervorragend für den Purgenuss, wobei einige Tropfen Wasser die komplexen Aromen öffnen können. Auf Eis entfaltet er seine tropische Fruchtigkeit optimal. In Cocktails sollte er sparsam eingesetzt werden, da seine Intensität andere Zutaten überdecken kann.