Habitation Velier Last Ward 9YO Mount Gay Barbados 2009/2018 59% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Mount Gay Distillery auf Barbados produziert seit 1703 Rum und gilt als eine der ältesten kommerziellen Destillerien der Welt. Dieser Last Ward wurde 2009 aus Melasse destilliert und gehört zur exklusiven Habitation Velier Kollektion, einer Kooperation zwischen Luca Gargano und verschiedenen karibischen Destillerien. Die Destillation erfolgte nach traditioneller barbadischer Methode in kupfernen Pot Stills.

Reifung & Lagerung

Der Rum reifte 9 Jahre lang ausschließlich in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche im tropischen Klima von Barbados. Die intensive Hitze und Luftfeuchtigkeit beschleunigten die Reifung erheblich und führten zu einem komplexen Aromenprofil. 2018 wurde er als Single Cask in natürlicher Fassstärke von 59% Vol. abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Durch die hohe Alkoholstärke eignet sich dieser Vintage Rum besonders für den puren Genuss, optional mit wenigen Tropfen Wasser zur Aromaöffnung. In klassischen Cocktails wie dem Old Fashioned entfaltet er seine volle Komplexität.