G'Vine Nouaison Reserve 42% 0,5L

Herkunft & Herstellung

G'Vine stammt aus der Charente-Region in Frankreich, dem Herz des Cognac-Anbaugebiets. Als Basisspirituose dient ein Weintraubenbrand aus der Ugni-Blanc-Traube – die gleiche Sorte, die auch für Cognac verwendet wird. Der G'Vine Nouaison Reserve wird in einem mehrstufigen Verfahren destilliert, bei dem die Botanicals einzeln mazeriert werden, bevor die Destillate zusammengeführt werden. Anschließend reift der Gin in kleinen Eichenfässern, was ihn von klassischen Nouaison-Abfüllungen unterscheidet.

Botanicals & Stilprofil

Der G'Vine Nouaison Reserve basiert auf 14 Botanicals, darunter Wacholder, Ingwer, Koriander, Lakritze, Kardamom, Cassiaschale, Koriandersamen, Kubieben-Pfeffer sowie die charakteristischen Weinrebenblüten ('Vinea'). Der fruchtig-blumige Stil des Nouaison trifft durch die Fassreifung auf weiche Holznoten, die den Wacholder und die floralen Anteile ergänzen. Der Gin gehört zur Kategorie der New Western Gins, bei denen Wacholder nicht dominiert.

Genuss & Verwendung

Der G'Vine Nouaison Reserve eignet sich pur oder auf Eis, um die Fassreifungs-Charakteristik voll zur Geltung zu bringen. Als Gin & Tonic empfiehlt sich ein mildes, leicht mineralisches Tonic Water. Als Garnitur passen Weintrauben oder ein Stück Zitronenschale. Klassische Cocktails wie ein Gin Sour sind ebenfalls möglich.

Reifung & Fasscharakter

Der Nouaison Reserve reift in kleinen Eichenfässern, die dem Gin sanfte Holz- und Vanillenoten verleihen, ohne das florale Profil zu überdecken. Die Fassreifung rundet den Abgang ab und fügt dem typischen Nouaison-Charakter eine zusätzliche Tiefe hinzu.