Glenfiddich 15YO Solera Single Malt Scotch Whisky 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Glenfiddich 15YO Solera Scotch Whisky ist ein Single Malt aus der Speyside. Die Destillerie wurde 1887 von William Grant und seinen neun Kindern in Dufftown erbaut — am Weihnachtstag 1887 floss der erste Tropfen Whisky. Glenfiddich (gälisch: „Tal der Hirsche") befindet sich bis heute in Familienbesitz der fünften Generation. Die Basis ist 100% gemälzte Gerste mit Wasser aus der Robbie Dhu Quelle. Das Unternehmen hat 1.200 Acres um die Quelle herum gekauft, um die Wasserqualität zu schützen. Die Fermentation erfolgt in Holzbottichen aus Douglasie.

Reifung & Lagerung

Das Destillat reift mindestens 15 Jahre in drei Fasstypen: Ex-Bourbon-Fässer, neue amerikanische Eichenfässer und europäische Sherryfässer. Nach der Reifung werden die Whiskys in Glenfiddichs handgefertigtem Solera Vat aus Oregon Pine zusammengeführt. Dieser große Eichenbottich wird seit 1998 nie komplett geleert und ist stets mindestens halb voll. Dadurch enthält jede Charge Anteile älterer Whiskys. Das Solera-Verfahren stammt aus der Sherry-Produktion und ist bei Single Malts selten.

Genuss & Verwendung

Pur, mit Wasser, auf Eis oder als Basis für Cocktails. Bei 40% vol. ist der Glenfiddich 15YO zugänglich und vielseitig einsetzbar. Die Sherryfass-Aromen kommen pur am deutlichsten. Er steht zwischen dem Glenfiddich 12YO und dem 18YO und gehört zu den meistverkauften 15-jährigen Single Malts weltweit.