Foursquare Mandamus 16YO Rum Exceptional Cask Selection 2025 Mark XXIX 57% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Foursquare Distillery auf Barbados wurde von Richard Seale geleitet und steht für transparente Produktion ohne Zusatzstoffe. Der Mandamus basiert auf Melasse als Rohstoff und wird in Pot Still und Column Still destilliert. Als 29. Ausgabe der Exceptional Cask Selection trägt er die Bezeichnung Mark XXIX und erscheint 2025 als limitierte Abfüllung in Fassstärke.

Reifung & Lagerung

Der Mandamus reift 16 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Barbados beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz, was zu einer intensiven Einlagerung von Vanille, Karamell und Holzaromen führt. Die Abfüllung erfolgt unverdünnt bei 57 % vol. – ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzusatz.

Genuss & Verwendung

Dieser High-End-Rum eignet sich für den Purgenuss – pur oder mit einem Spritzer Wasser, um die Aromen zu öffnen. In klassischen Cocktails wie einem Old Fashioned zeigt er ebenfalls Stärke, kommt aber am besten unverdünnt zur Geltung.