Flor de Caña Centenario 12YO 40% 40ml - Miniatur

Herkunft & Herstellung

Die Compañía Licorera de Nicaragua stellt Flor de Caña auf der Hacienda San Antonio in Chichigalpa her – einem Anwesen am Fuße des Vulkans San Cristóbal, das seit 1890 in Betrieb ist. Als Rohstoff dient Melasse aus dem eigenen Zuckerrohranbau. Destilliert wird im Column Still-Verfahren, der Betrieb nutzt zudem erneuerbare Energie aus der hauseigenen Zuckerrohrproduktion. Die Rum-Herstellung in Nicaragua folgt der spanischen Tradition einer kontrollierten, mehrjährigen Fasslagerung.

Reifung & Lagerung

Der Centenario 12YO reift mindestens 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Nicaraguas beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz, was zu einem ausgeprägten Vanille- und Karamellprofil führt. Flor de Caña verzichtet nach eigenen Angaben auf zugesetzten Zucker und Farbstoffe.

Genuss & Verwendung

Der Centenario 12YO eignet sich gut für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. In Cocktails wie dem Old Fashioned oder Manhattan übernimmt er die aromatische Basis. Die 40-ml-Miniatur ermöglicht einen ersten Eindruck ohne größere Investition – ideal auch als Ergänzung zu einem Rum-Geschenkset.