Flor de Caña Centenario 12YO 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Flor de Caña Centenario 12 wird von der Compañía Licorera de Nicaragua in Chichigalpa hergestellt, am Fuße des San Cristóbal — Nicaraguas höchstem und aktivstem Vulkan. Die Destillerie wurde 1890 von Alfredo Francisco Pellas gegründet und befindet sich seit fünf Generationen im Familienbesitz. Der Rohstoff ist Melasse aus eigenem Zuckerrohranbau. Die Destillation erfolgt in einem Fünf-Kolonnen-System. Flor de Caña ist klimaneutral zertifiziert und Fair-Trade-zertifiziert.

Reifung & Lagerung

Flor de Caña Centenario 12 reift 12 Jahre in gebrannten Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Lagerhäuser sind nicht klimatisiert — die Reifung erfolgt natürlich im tropischen Klima Nicaraguas. Der vulkanische Boden mineralisiert das Wasser, die vulkanische Hitze intensiviert die Fassinteraktion. Ohne zugesetzten Zucker und ohne künstliche Zusätze.

Genuss & Verwendung

Flor de Caña 12 eignet sich pur, auf Eis oder in Premium-Cocktails. Sein ausbalanciertes Profil mit Noten von Rotfrüchten, Honig und gerösteten Nüssen macht ihn vielseitig einsetzbar. Ohne Zucker, glutenfrei und koscher. Die Centenario-Linie umfasst die 12-, 18- und 25-Jahre-Abfüllungen und bildet die Premium-Range der Marke. Die Bezeichnung „Slow Aged" verweist auf die natürliche, unklimatisierte Reifung in den Lagerhäusern am Vulkan.