Flor de Caña 15YO ECO 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Flor de Caña wird von der Compañía Licorera de Nicaragua an den Hängen des Vulkans San Cristóbal in Chichigalpa, Nicaragua, produziert. Als Rohstoff dient Melasse aus eigenem Zuckerrohranbau. Die Destillation erfolgt im Column Still-Verfahren. Flor de Caña gilt als eine der bekanntesten Rummarken Mittelamerikas und ist seit 2018 Fair Trade zertifiziert. Der Betrieb arbeitet vollständig mit erneuerbarer Energie und ist CO2-neutral zertifiziert.

Reifung & Lagerung

Der 15YO ECO reift mindestens 15 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Lagerung findet auf dem Destilleriegelände statt, wo das tropische Klima Nicaraguas die Reifung beeinflusst. Der Rum wird ohne Zuckerzusatz und ohne Farbstoff abgefüllt.

Genuss & Verwendung

Der 15YO ECO eignet sich gut für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder mit einem Eiswürfel. Wer ihn in Cocktails verwendet, setzt ihn am besten in Drinks ein, bei denen die Holz- und Karamellnoten zur Geltung kommen, etwa in einem gereiften Premium-Rum-Sour.