Flor de Caña 130th Anniversary Rum 45% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Destillerie Flor de Caña in Chichigalpa, Nicaragua, wurde 1890 gegründet und gehört damit zu den ältesten Rumproduktionen Mittelamerikas. Der 130th Anniversary Rum entstand zur Feier dieses Jubiläums. Als Rohstoff dient Melasse, destilliert in einem Column Still. Der Rum ist nicht kältefiltriert und enthält keinen Farbstoffzusatz – beides Merkmale, die auf minimale Eingriffe in den Produktionsprozess hinweisen.

Reifung & Lagerung

Die Reifung dauert 20 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Destillerie liegt am Fuß des aktiven Vulkans San Cristóbal, dessen Klima die Reifeentwicklung beeinflusst. Flor de Caña arbeitet nach dem Slow Aged-Prinzip ohne Zuckerzusatz, was bei einem 20 Jahre gereiften Rum dieser Kategorie vergleichsweise selten ist.

Genuss & Verwendung

Der 130th Anniversary eignet sich in erster Linie für den Purgenuss – pur oder mit einem Stein Eis. Wer ihn in Cocktails einsetzen möchte, findet in einem klassischen Old Fashioned eine passende Umgebung für die Holz- und Karamellnoten.