Faer Isles Ocean Truffle Akvavit 40,9% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Faer Isles Ocean Truffle Akvavit wird von der Faer Isles Distillery in Vestmanna auf den Färöer-Inseln hergestellt. Im Mittelpunkt steht ein außergewöhnliches lokales Botanical: Ocean Truffle, botanisch Vertebrata lanosa. Die seltene Alge wächst im kalten Nordatlantik auf anderen Algenarten und kann deshalb nicht klassisch kultiviert werden. Sie wird von Tauchern von Hand gesammelt und gibt diesem Akvavit seine unverwechselbare maritime Handschrift.

Ocean Truffle & Stilprofil

Ocean Truffle besitzt eine besonders intensive Aromatik, die an klassische Trüffel erinnert und gleichzeitig eine deutlich ozeanische Seite zeigt. Erdige, würzige und kräuterige Noten treffen auf Umami und eine feine salzige Frische. Die Alge wird nur in kleinen Mengen benötigt und nachhaltig geerntet, vor allem im Februar und März, wenn ihre Aromatik am stärksten ausgeprägt ist. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen gastronomischer Akvavit mit eigenständigem nordatlantischem Charakter.

Genuss & Verwendung

Faer Isles Ocean Truffle Akvavit eignet sich hervorragend pur, leicht gekühlt oder als Begleiter zu Speisen. Seine Kombination aus Umami, Kräuterwürze und maritimer Salzigkeit passt besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten und herzhaften Gerichten. Gleichzeitig ist die Abfüllung eine ungewöhnliche Entdeckung innerhalb unserer weiteren Spirituosen und richtet sich an Genießer, die bewusst neue Aromatiken abseits klassischer Kategorien suchen.