Evan Williams SINGLE BARREL Vintage 2014 43,3% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Evan Williams SINGLE BARREL Vintage 2014 stammt aus Kentucky in den USA und ist ein klassischer Kentucky Straight Bourbon. Er wird von Heaven Hill produziert, einer der bedeutendsten Bourbon-Destillerien in Kentucky. Das Mashbill besteht mindestens zu 51 % aus Mais, ergänzt durch Roggen und gemälzte Gerste, was die typische Bourbon-Würze mitbringt. Als Single-Barrel-Abfüllung stammt jede Flasche aus einem einzigen, individuell ausgewählten Fass — das ermöglicht mehr Fassprazision und Eigenständigkeit als viele Standard-Bourbons.

Reifung & Fassprofil

Der Bourbon reift in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche — gesetzliche Voraussetzung für alle Kentucky Straight Bourbons. Das Charring karamellisiert die Holzzucker und erzeugt eine Holzkohle-Filterschicht. Im Profil entstehen dunkles Karamell, süße Eiche, Honig, Apfel und Orange. Das Vintage-Jahr 2014 gibt den Zeitpunkt des Fasseinsatzes an und erlaubt eine spätere Rückverfolgung der einzelnen Fässer.

Genuss & Verwendung

Pur zeigt Evan Williams Single Barrel seine Balance aus Karamell, Eiche und Frucht am deutlichsten. Mit wenigen Tropfen Wasser öffnet sich die Fruchtseite etwas weiter. Wer den Single-Cask-Stil mit klassischem Kentucky-Charakter sucht, findet hier eine zugangliche, eigenständige Abfüllung. Ein ähnlich klassisch gebauter Bourbon aus demselben Haus ist der Elijah Craig Small Batch.