English Harbour 90th Anniversary Release Rum 43% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Antigua Distillery liegt im Herzen der Karibikinsel Antigua und produziert seit Jahrzehnten Rum auf Basis von Melasse. Der 90th Anniversary Release wurde zum 90. Jahrestag der Destillerie aufgelegt und vereint handverlesene Fässer, die das Haus über mehr als ein Jahrzehnt gelagert hat. Die Destillation erfolgt sowohl über Column Still als auch über Pot Still.

Reifung & Lagerung

Die Destillate reifen 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Antiguas beschleunigt die Interaktion zwischen Holz und Destillat, was zu einem intensiveren Fasseinfluss führt als bei vergleichbaren Reifungszeiten in kühleren Regionen. Die Abfüllung ist auf 43 % vol. reduziert und ungefärbt.

Genuss & Verwendung

Der 90th Anniversary Release eignet sich für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder leicht temperiert im Nosing-Glas. Wer ihn in Cocktails einsetzen möchte, findet ihn auch in einem einfachen Premium-Rum-Old Fashioned gut aufgehoben, wobei der Charakter pur am besten zur Geltung kommt.