Eminente 10YO Gran Reserva Cuba Rum - Edition 2 Sauternes 43,2% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Eminente stammt aus Kuba und wird von Master Blender César Marti verantwortet. Die Basis bilden kubanische Aguardientes aus Melasse, destilliert in Column Stills. Die Gran Reserva Edition 2 ist eine limitierte Abfüllung innerhalb der Eminente-Reihe, die gezielt Einflüsse aus der französischen Weinregion Sauternes einbezieht. Informationen zur Rum-Herstellung helfen dabei, die Besonderheiten kubanischer Aguardiente-Destillation einzuordnen.

Reifung & Lagerung

Der Rum reift 10 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Im Anschluss folgt ein Finish in Sauternes-Fässern aus dem Bordelais, die dem Destillat Noten von Trockenfrüchten und Bienenwachs verleihen. Das tropische Klima Kubas beschleunigt die Reifung durch erhöhte Verdunstungsraten.

Genuss & Verwendung

Der Eminente 10YO Gran Reserva Edition 2 eignet sich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Wer ihn im Cocktail einsetzen möchte, findet in einem Old Fashioned einen passenden Rahmen für die fruchtigen und würzigen Noten.