Emilio Hidalgo - Fino Jerez Seco

Emilio Hidalgo - Fino Jerez Seco

Der Emilio Hidalgo Fino ist ein trockener Sherry aus Jerez de la Frontera in Andalusien. Er wird aus der Rebsorte Palomino Fino gewonnen und unter dem typischen Florhefe-Schleier in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Dieser Prozess verleiht ihm seine helle Farbe, frische Aromatik und die charakteristische Trockenheit.

Das macht diesen Wein besonders

• Klassischer Fino Sherry aus Jerez
• Ausbau unter Florhefe im Solera-System
• Leicht, trocken und frisch mit nussiger Aromatik
• Hergestellt aus Palomino Fino
• Von Emilio Hidalgo, einem Sherry-Haus in fünfter Generation

Sensorik

Nase: Mandeln, frische Hefe, Meersalz und ein Hauch Zitrus.

Gaumen: Sehr trocken, frisch und elegant, mit feiner nussiger Würze.

Abgang: Langanhaltend, salzig-mineralisch und präzise.

Food-Pairing & Anlässe

• Perfekt zu Oliven, Mandeln und Tapas
• Passt ideal zu Sushi und Meeresfrüchten
• Ein klassischer Aperitif für den Sommer
• Genussvoll zu iberischem Schinken

Über das Weingut

Das Sherry-Haus Emilio Hidalgo wurde 1874 in Jerez de la Frontera gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Produzenten Andalusiens. Bis heute in Familienhand, steht Hidalgo für authentische Sherrys, die nach traditionellem Solera-Verfahren hergestellt werden.

Fazit

Ein klassischer Fino Sherry aus Jerez – leicht, trocken, frisch und nussig. Ideal als Aperitif, zu Tapas oder als eleganter Begleiter zu Meeresfrüchten.