Emil Bauer Bundschuh Weißer Burgunder trocken 2024

Emil Bauer Bundschuh Weißer Burgunder trocken 2024

Der Bundschuh Weißer Burgunder von Emil Bauer bringt den Sommer direkt ins Glas. Schon in der Nase entfaltet sich ein duftig-blumiges Bouquet aus weißen Blüten, Holunderblüte und Sommerwiese, begleitet von frischen Noten grüner Äpfel und einem Hauch Zitrus. Dezent schimmern tropische Anklänge von Ananas und Papaya hindurch, die dem Wein eine charmante Fruchtigkeit verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder leicht und erfrischend, mit einer lebhaften Säure, die für belebenden Trinkfluss sorgt. Feine mineralische Nuancen, die von den Lehm-, Löss- und Kalksteinböden der Pfalz stammen, geben ihm eine schöne Tiefe. Die Stilistik hält alles in Balance und lässt die Fruchtaromen sauber ausklingen, ohne dabei schwer zu wirken.

Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend zügig und kühl in den Keller gebracht, um das volle Aroma zu bewahren. Nach behutsamer Verarbeitung reift der Wein im Edelstahltank auf der Feinhefe, was ihm eine angenehm geschmeidige Textur verleiht. So entsteht ein unkomplizierter Pfälzer Weißburgunder mit viel Frische und Charme, der an lauen Sommerabenden auf der Terrasse einfach richtig Spaß macht.