Elio Filippino - Gavi

Elio Filippino - Gavi 2021

Der Ellio Filippino Gavi 2021 stammt aus der DOCG Gavi im Piemont und wird aus der weißen Rebsorte Cortese vinifiziert. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt seine Frische und die typischen Zitrus- und Mineralnoten. Ein eleganter, klar strukturierter Weißwein mit feiner Balance und großer Trinkfreude.

Das macht diesen Wein besonders

• Klassischer Gavi DOCG aus dem Piemont
• 100 % Cortese – typisch und authentisch
• Frischer Ausbau im Edelstahltank
• Aromen von Zitrus, weißen Blüten & Mineralität
• Von Ellio Filippino, einem Familienweingut in Neive

Sensorik

Nase: Frische Zitrusnoten, weiße Blüten und ein Hauch grüner Apfel.

Gaumen: Klar und lebendig, mit frischer Säure und mineralischem Kern.

Abgang: Elegant, leicht salzig-mineralisch und mittellang.

Food-Pairing & Anlässe

• Perfekt zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten
• Passt zu Risotto, Gemüse und hellem Fleisch
• Ein eleganter Aperitif an warmen Tagen
• Sommerwein für Picknicks und Gartenfeste

Über das Weingut

Ellio Filippino führt das gleichnamige Weingut im Herzen des Piemonts in zweiter Generation. Das Familiengut steht für authentische Weine, die Tradition und Moderne verbinden. Mit dem Gavi präsentiert das Haus einen frischen, eleganten Weißwein aus Cortese, der die Region perfekt widerspiegelt.

Fazit

Ein eleganter Gavi DOCG mit klarer Frische und typischer Mineralität. Der Ellio Filippino Gavi 2021 ist ein vielseitiger Weißwein, ideal als Aperitif und Speisenbegleiter.