Elio Altare Dolcetto D'Alba DOC 2024

Elio Altare Dolcetto D'Alba DOC 2024

Der Dolcetto d'Alba von Elio Altare bringt das Piemont in seiner unkompliziertesten und saftigsten Form ins Glas. Die Trauben stammen aus den kalkhaltigen Böden rund um La Morra und verleihen ihm seinen lebhaften, fruchtbetonten Charakter. Schon in der Nase zeigen sich dunkle Beerenaromen: schwarze Kirsche, reife Brombeere und ein Hauch von Pflaume, unterlegt von einem feinen Lakritzton und zarten Veilchennuancen.

Am Gaumen überrascht der Dolcetto mit seiner samtigen Textur und einem weichen, einladenden Mundgefühl. Die Gerbstoffe sind geschmeidig eingebunden und lassen die üppige Frucht in den Vordergrund treten. Dunkle Beerennoten verschmelzen mit einer dezent würzigen Note von schwarzem Pfeffer, während eine lebhafte Frische für animierenden Trinkfluss sorgt. Hier steht purer Genuss im Mittelpunkt, ohne jede Schwere.

Die von Hand gelesenen Trauben vergären in Edelstahltanks mit nur kurzer Maischestandzeit, was die saftige Frucht und die sanfte Struktur gezielt bewahrt. Eine kurze Reife in gebrauchten Barriques rundet das Profil dezent ab, bevor der anschließende Ausbau über mehrere Monate im Stahltank die Aromen schützt und den frischen, lebendigen Charakter erhält. Ein Rotwein, der leicht gekühlt besonders viel Freude bereitet und genau das liefert, was ein guter Alltagswein können muss: unkomplizierten, saftigen Genuss.