Dr. Bürklin-Wolf Riesling trocken 2024

Dr. Bürklin-Wolf Riesling trocken 2024

Der Riesling von Bürklin-Wolf vereint das Beste, was die Pfälzer Weinberge rund um Wachenheim, Deidesheim und Ruppertsberg zu bieten haben. In der Nase zeigt er sich mit knackigem grünem Apfel, frischer Zitrusfrucht und zarten Anklängen von Pfirsich, begleitet von feinen floralen Nuancen. Mineralische Untertöne runden das Aromabild ab und geben ihm eine spannende Tiefe.

Am Gaumen überzeugt er mit lebhafter, knackiger Säure, die für ordentlich Zug und Trinkfluss sorgt. Die Frucht bleibt dabei präsent und klar gezeichnet, ohne je aufdringlich zu wirken. Mit seiner schlanken, ausbalancierten Struktur bringt er genau die richtige Substanz mit, um am Gaumen Halt zu finden, bleibt aber leichtfüßig und belebend. Ein kreidiger, mineralischer Nachhall rundet den Schluck ab und macht sofort Lust auf den nächsten.

Die Trauben stammen von Böden aus Lehm, Kalk, Löss und Sand und werden biodynamisch bewirtschaftet. Gärung und Ausbau finden teils im Edelstahltank, teils in traditionellen Doppelstück-Holzfässern statt. So entsteht ein geradliniger Riesling mit viel Charakter, der auf der Terrasse und als Begleiter zu Speisen einfach Spaß macht.