Dos Maderas Luxus 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Dos Maderas ist eine spanische Marke mit Sitz in Jerez de la Frontera, deren Rums auf Destillaten aus Barbados und Guyana basieren. Beide Herkunftsländer stehen für unterschiedliche Destillationstraditionen: Barbados für leichte, fruchtige Profile, Guyana für kraftvolle, würzige Destillate aus der Column Still- und Pot-Still-Produktion. Die Destillate auf Melasse-Basis werden nach der Karibik-Reifung nach Spanien gebracht und dort weiter ausgebaut.

Reifung & Lagerung

Der Luxus reift zunächst zehn Jahre in der Karibik in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend erfolgt in Spanien ein fünfjähriger Ausbau in Ex-Sherry-Fässern – zunächst in Oloroso-, dann in Pedro-Ximénez-Fässern. Die Gesamtreifezeit beträgt 15 Jahre. Das trockene Jerez-Klima beeinflusst die Verdunstungsrate und die Aromenentwicklung in dieser abschließenden Phase.

Genuss & Verwendung

Dos Maderas Luxus eignet sich besonders für den puren Genuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt. Wer ihn in Cocktails einsetzen möchte, profitiert von seinem süßen, würzigen Profil etwa in einem Premium-Rum-basierten Old Fashioned.