Dos Maderas Anejo 5YO + 3YO 37,5% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Dos Maderas kombiniert traditionelle karibische Rum-Destillation mit spanischer Veredelungskunst. Die Basis bilden Destillate aus Barbados und Guyana, hergestellt aus Melasse in den jeweiligen Ursprungsdestillerien. Williams & Humbert, eine traditionsreiche Sherry-Bodega aus Jerez de la Frontera, veredelt diese karibischen Rums seit 1997 in ihren historischen Kellern. Die verschiedenen Rums werden zunächst separat gereift und erst vor der finalen Nachreifung in Spanien zu einem harmonischen Blend vereint.

Reifung & Lagerung

Das Konzept der doppelten Reifung verleiht diesem Premium-Rum seine charakteristische Komplexität. Die ersten 5 Jahre verbringen die Destillate in Ex-Bourbon-Fässern unter dem warmen Klima der Karibik. Anschließend werden sie nach Spanien verschifft, wo eine weitere 3-jährige Nachreifung in ehemaligen Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche erfolgt. Das kühlere andalusische Klima ermöglicht eine langsamere, tiefere Extraktion der Sherryaromen.

Genuss & Verwendung

Der milde Charakter mit 37,5% macht ihn ideal für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. In klassischen Rum-Cocktails wie Old Fashioned bringt er elegante Sherry-Noten ein. Eine Empfehlung für Rum-Einsteiger und alle, die komplexe, aber zugängliche Spirituosen schätzen.