Doorly's 12 Jahre Fine Old Rum 43% 0,7L

Herkunft & Destillerie

Der Doorly's 12 Year Old Rum wird in der Foursquare Distillery in Barbados hergestellt. Die Marke Doorly's existiert seit 1908 und wurde 1993 von R.L. Seale & Company übernommen. Seitdem wird der Rum unter der Aufsicht von Master Distiller Richard Seale produziert. Die Foursquare Distillery ist gleichzeitig Heimat mehrerer weiterer Marken, darunter die bekannte Exceptional Cask Selection und die R.L. Seale Abfüllungen.

Herstellung & Reifung

Ein Blend aus Pot Still und Column Still Destillaten auf Melasse-Basis. Die Reifung beträgt mindestens 12 Jahre — überwiegend (ca. 90 %) in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, ergänzt durch einen Anteil von ca. 10 % Madeira-Fässern, die dem Rum eine zusätzliche Fruchtigkeit verleihen. Abgefüllt mit 43 % vol., ohne Zuckerzusatz und ohne Additive. Die gesamte Produktion — von der Destillation über die Reifung bis zur Abfüllung — findet in der Foursquare Distillery statt.

Genuss

Ein vielseitiger Barbados Rum für Pur-Genuss und gehobene Cocktails. Die Kombination aus Bourbon- und Madeira-Fassreifung sorgt für eine Balance aus Vanille, tropischen Früchten und einer dezenten Weinnote. Der Doorly's 12 gilt als einer der besten Rums in seiner Preisklasse und ist ein guter Einstieg in die Welt langzeitgereifter Rums aus der Karibik. Auch Kenner der Foursquare ECS-Serie schätzen diesen Rum als hochwertigen Alltagsbegleiter.