Don Papa Rum 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Don Papa Rum stammt von der Insel Negros Occidental auf den Philippinen, die seit Jahrhunderten als Zucker-Hauptstadt des Landes gilt und den Spitznamen 'Sugarlandia' trägt. Die Marke wurde 2012 von Stephen Carroll gegründet, einem ehemaligen Rémy-Cointreau-Manager, der das Potenzial des philippinischen Zuckerrohrs erkannte. Benannt ist der Rum nach Dionisio Magbuelas, bekannt als 'Papa Isio' – ein Freiheitskämpfer der philippinischen Revolution im 19. Jahrhundert. Der Rohstoff ist Melasse aus lokal angebautem Zuckerrohr. Die Destillation erfolgt in Column Stills. Seit 2023 gehört Don Papa zur Diageo-Gruppe.

Reifung & Lagerung

Don Papa Rum reift mindestens 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern. kommen sowohl Ex-Bourbon-Fässer als auch Rioja-Weinfässer aus Spanien zum Einsatz. Die Lagerung erfolgt am Fuße des Vulkans Mount Kanlaon auf Negros, wo tropisches Klima die Reifung intensiviert. Nach der Fassreifung wird der Rum vom Master Blender der Destillerie zum fertigen Produkt geblendet.

Genuss & Verwendung

Don Papa Rum eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für Cocktails und Longdrinks. Sein fruchtiges, mildes Profil macht ihn zugänglich für Rum-Einsteiger. Auf Eis oder in tropischen Cocktails wie einem Rum Mule oder einem Papa Colada entfaltet sich dieser philippinische Rum besonders gut.