Don Papa Gayuma 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Don Papa stammt von der Insel Negros auf den Philippinen, einer Region mit langer Zuckerrohr-Tradition. Die Spirituose wird auf Basis von Melasse aus dem Zuckerrohr des Hacienda Tres Caras destilliert. Die Marke Don Papa ist bekannt für fruchtig-florale Profile, die durch das tropische Klima der Insel geprägt werden. Gayuma ist eine eigene Abfüllung innerhalb des Sortiments mit einem klar definierten Finish-Prozess.

Reifung & Lagerung

Die Basis reift drei Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend folgt ein sechsmonatiges Finish in gebrauchten Rioja-Weinfässern, die dem Destillat rote Fruchtnoten und eine zusätzliche Komplexität mitgeben. Die Gesamtreifezeit beträgt damit rund 3,5 Jahre unter tropischen Bedingungen.

Genuss & Verwendung

Don Papa Gayuma eignet sich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Die fruchtigen und floralen Aromen kommen auch in einfachen Rum-Cocktails wie einem Rum Sour oder einem Spritz gut zur Geltung. Für Rum-Einsteiger bietet das zugängliche Profil einen angenehmen Einstieg.