Distillerie Reimonenq Rhum Vieux 1995 7YO 40% 1L

Herkunft & Herstellung

Die Destillerie Reimonenq liegt im Norden von Guadeloupe und produziert seit Jahrzehnten Rhum Agricole nach traditioneller Methode. Als Agricole-Rhum basiert dieser Jahrgang auf frisch gepresstem Zuckerrohrsaft – keine Melasse. Die Destillation erfolgt in Kolonnenbrennblasen, wie für die Agricole-Herstellung in den französischen Übersee-Departements üblich. Der Jahrgang 1995 wurde in begrenzter Menge abgefüllt und gilt heute als seltener Vintage-Rhum.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation 1995 reifte der Rhum sieben Jahre in Eichenfässern. Das tropische Klima Guadeloupes beschleunigt die Fassreifung erheblich – die Verdunstungsrate (Angel's Share) liegt deutlich höher als in gemäßigten Klimazonen. Diese Bedingungen prägen den Charakter des Jahrgangs 1995 und tragen zur Intensität und Komplexität des fertigen Rhums bei.

Genuss & Verwendung

Der Reimonenq Rhum Vieux 1995 eignet sich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Ein Eiswürfel kann die Aromen öffnen. Für Vintage-Raritäten dieser Art empfiehlt sich die Verkostung pur, um das Profil des Jahrgangs vollständig wahrzunehmen.