Diplomático Distillery Collection No. 2 Barbet 47% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Der Barbet No. 2 stammt aus der Destillerie Diplomático in Venezuela und ist Teil der Distillery Collection – einer Serie, die einzelne Destillationsverfahren in den Mittelpunkt stellt. Für diese Edition kommt ausschließlich ein Barbet Column Still zum Einsatz, ein kontinuierlich arbeitender Destillationsapparat, der für einen leichten, fruchtbetonten Destillatcharakter bekannt ist. Als Rohstoff dient Melasse aus venezolanischem Zuckerrohr.

Reifung & Lagerung

Nach der Destillation reift der Rum in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Ex-Bourbon-Reifung trägt typische Noten von Vanille und Karamell bei, ohne den fruchtigen Charakter des Barbet-Destillats zu überdecken. Die Abfüllung erfolgt mit 47 % vol ohne Verdünnung auf Standardstärke, was das Destillat nah am ursprünglichen Charakter hält.

Genuss & Verwendung

Der Barbet No. 2 eignet sich für den Purgenuss bei Raumtemperatur oder mit einem kleinen Eiswürfel. Durch seinen fruchtbetonten Charakter und die moderate Fasswürzung lässt er sich auch in klassischen Premium-Rum-Cocktails einsetzen. Für Einsteiger in die Welt der Distillery-Editionen empfiehlt sich ein direkter Vergleich mit anderen Abfüllungen der Serie.