Diplomático Distillery Collection No. 1 Batch Kettle 47% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Diplomático-Brennerei DUSA (Destilerías Unidas S.A.) liegt in den Llanos von Venezuela, nahe der Anden. Der Batch Kettle No. 1 basiert auf Zuckerrohr-Honig (Virgin Sugar Cane Honey) als Rohstoff – ein in der venezolanischen Rumproduktion typisches Material. Das Destillat entsteht im Batch-Kettle-Verfahren, einem diskontinuierlichen Destillationsprozess, der kleinere Chargen mit stärkerer Aromaentwicklung ermöglicht. Der Batch Kettle ist Teil der Destillationsanlage bei Diplomático und wird für die Herstellung von Destillaten mit höherem Congener-Gehalt eingesetzt. Die Distillery Collection stellt einzelne Destillationsapparate der Brennerei in den Mittelpunkt und zeigt damit die Bandbreite der hauseigenen Rum-Herstellung.

Reifung & Lagerung

Der No. 1 Batch Kettle reift in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus weißer Eiche. Das tropische Klima Venezuelas beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz im Vergleich zu europäischen Reifebedingungen deutlich. Die Reifezeit für diesen Release ist vom Hersteller nicht als konkrete Jahreszahl kommuniziert.

Genuss & Verwendung

Der Batch Kettle No. 1 ist mit 47% Vol. für den Purgenuss konzipiert – pur oder mit einem Eiswürfel. Er eignet sich auch als Basis für klassische Longdrinks. Wer die Premium-Rum-Kategorie kennenlernen möchte, findet hier einen charakterstarken Einstieg in die Welt der Einzeldestillat-Abfüllungen.