Dictador Rum XO Aurum 40% 0,7L

Herkunft & Herstellung

Die Dictador Destillerie wurde 1913 von Julio Arango Pava in Cartagena de Indias an der kolumbianischen Karibikküste gegründet. Als Rohstoff dient Zuckerrohrhonig – ein Konzentrat aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, das der Destillerie als Basis für alle ihre Rums dient. Die Destillation erfolgt in Column Stills, was einen leichteren, fruchtbetonten Charakter begünstigt. Die Marke gehört heute zu den bekanntesten Vertretern des südamerikanischen Rum-Stils.

Reifung & Lagerung

Der XO Aurum reift im Solera-System in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das tropische Klima Kolumbiens beschleunigt die Extraktion von Holzaromen erheblich, da die Fässer stärker atmen als in gemäßigten Klimazonen. Das Solera-Verfahren sorgt für eine kontinuierliche Verbindung verschiedener Reifejahrgänge und eine gleichbleibende Qualität im Endprodukt.

Genuss & Verwendung

Der XO Aurum eignet sich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt im Nosing-Glas. In Cocktails funktioniert er als Basis für einen Old Fashioned oder ein Rum Sour, ohne dabei seine charakteristischen Frucht- und Karamellnoten einzubüßen. Für Premium-Rum-Einsteiger ist er ein zugänglicher Einstieg in den Solera-Stil.